اولین تور آموزشی ستاره های بار با هدف ارتقای سطح کیفی و اشتغال زایی و معرفی به کار برای علاقه مندان عزیز.
به هدایت علی آذری،آریا سهرابی و مجتبی نوذری ،۳ الی ۷ اردیبهشت ماه در تهران برگزار خواهد شد.
بارتندینگ، میکسولوژی،مولکولار و فلیر کاربردی:
مقدمه ای بر میکسولوژی و واژگان تخصصی
تعاریف و اصطلاحات
متد های سرو
مقدمه و آشنایی با متدهای میکسولوژی ( بر پایه انجمن جهانی بارتندینگ )
متدهای پورینگ و فری پورینگ
خلاقیت استفاده از ابزار
اصول فلیر کاربردی
رسپی نویسی و رسپی خوانی بر پایه متدهای جهانی
شناخت ابزار تخصصی بارتندر و نحوه کارآیی
آشنایی با انواع گارنیش ها
شناخت،ساخت و تحلیل سیروپ ها
تركيب پذيرى مواد بر اساس ساختارو عصاره گيرى اصولى extraction
طعم شناسی ومزاج شناسی
ساخت نوشیدنی بر پایه متدهای فراگیر
آشنایی با انواع تکنیک های اسموک
آشنایی با بار استیشن و چیدمان صحیح بار
شناخت انواع ظروف و کاربرد آنها.
تکنیک های برقراری ارتباط با مشتری.
آشنایی با گارنیش و دکور نوشیدنی.
ارائه رسپی های استاندارد و ارزش گزاری شده برای سرو در مجموعه کافه رستورانها.
باریستا:
مقدمه ای بر قهوه
مهارت های باریستا
آشنایی با مزرعه تا فنجان
مهارت های سنسوری و چشایی
آنالیز پروفایل قهوه
کالیبریشن گرایندر
نسبت های عصاره‌گیری
استاندار ها در عصاره گیری اسپرسو
لاته آرت:
شیمی شیر
ویژگی های شیر مناسب لاته آرت
تکنیک های فوم گیری
تکنیک های پورینگ
پترن های اصلی (هارت-تولیپ-وینگ تولیپ-روزتا-سوان)
براى كسب اطلاعات بيشتر .با شماره های ذیل در تماس باشید
09372546650
09033932870
نرم افزار اندروید کافه یاب را از گوگل پلی و نرم افزار آی او اس را از اپ استور دریافت نمایید.
کافه یاب 
همه نظرها (۰)