برای اصول پایه و بیسیک تمامی مباحث بر اساس سرفصل های مدرسه بارتندری اروپا EBS می باشد و به صورت ورکشاپ تخصصی تئوری و عملی انجام می شود.
اما تمرکز اصلی این دوره حرفه‌ای، بر طعم شناسی و طعم سازی تخصصی و اصولی می باشد .
_____________________________________
تمامی هنرجویان در این دوره موظف به ارائه حداقل ۲ نوشیدنی شخصی میباشند تا از درک طعم‌شناسی و خلق طعمی ایشان اطمینان حاصل شود.
معرفی به کار
جلسات تمرین وتکرار رایگان
_____________________________________
سر فصل های ورکشاپ بارتندینگ به شرح زیر میباشد:
۱.تعریف بارتندر و بارتندیگ
۲.آشنایی با چارت نوشیدنی‌ها
۳.متد، تکنیک و ابزار شناسی
۴. آشنایی با لیوان‌ها و مهندسی لیوان
۵. تعریف گارنیش و آشنایی با انواع گارنیش
۶.شناخت یخ ، انواع آن و تاثیر آن‌ها در نوشیدنی
۷.آشنایی با انواع اسید و تاثیر آن‌ها در نوشیدنی
۸.آشنایی با انواع قند‌ها و نقش آن‌ها در نوشیدنی
۹.بینش مایعات
۱۰. شناخت سیروپ و المان‌های طعمی
۱۱.رنگ‌شناسی و ترکیب رنگ
۱۲.آشنایی با مبانی طعم‌شناسی
۱۳.آشنایی با اصول طعم‌سازی
۱۴. آشنایی با نوشیدنی ملل
۱۵.طراحی و ساخت نوشیدنی شخصی
۱۶.طراحی و ساخت نوشیدنی با توجه به بازار هدف
۱۷.آموزش اصول تکنیکال بار
۱۸.آموزش اصول و نحوه مدیریت بار
برای کسب اطلاعات بیشتر و ثبت نام:
021-28423181-2
نرم افزار اندروید کافه یاب را از گوگل پلی و نرم افزار آی او اس را از اپ استور دریافت نمایید.
کافه یاب 
همه نظرها (۰)