آکادمی مستر میکس برگزار می کند. mr.mix_ir
با سلام خدمت همراهان همیشگی مسترمیکس آکادمی.
با توجه به استقبال شما عزیزان از دوره دی ماه با عنوان نوشیدنی های سرد تخصصی با گرایش کافه که هدف از برگزاری این سبک از دوره آموزش و طراحی انواع نوشیدنی های سرد تخصصی با قابلیت سرو در مجموعه کافه ها و رستورانها و ارزش گذاری آنها میباشد، اینبار قصد برگزاری تور آموزشی برای هموطنان جنوب کشور را داریم.
_______________________________________________________________________
در صورت تکمیل ظرفیت «۸نفر» در هر ۳ شهر، این تور آموزشی به صورت سه پارت سه روزه در شهر های «اهواز»،«ماهشهر» و «بهبهان» از تاریخ ۹۸/۱۱/۲۰ الی ۹۸/۱۱/۲۸ بهمن ماه توسط آکادمی مسترمیکس برگزار خواهد شد.
_______________________________________________________________________
این دوره به صورت تئوری و کاملا عملی میباشد. مدرس :محمد مسعود جهان بخش
و مدارک پایان دوره به هنرجویان در صورت قبولی در آزمون نهايي تعلق خواهد گرفت.
_______________________________________________________________________
درگاه های ارتباط با ما:
☎021-8880-3177
0912-760-1135
iranbartendersas@gmail.com
سرفصل های این تور آموزشی به شرح زیر میباشد:
آشنایی با تاریخچه بارتندینگ،میکسولوژی و میکسولوژی مولکولی/شناخت ابزار وکاربرد آنها.
شناخت مواد اولیه و پودرها.
آشنایی با تکنیک های میکسولوژی مولکولی.
آشنایی با انواع قندها.
شناخت،ساخت و تحلیل انواع سیروپ ها.
ترکیب پذیری مواد بر اساس ساختار و عصاره گیری اصولی(extraction)
آشنایی با تکنیک های infusion
آشنایی با مزاج و طبایع میوه ها و عناصر خوراکی.
آشنایی با تاریخچه نوشیدنی های تیکی. /آشنایی با بار و اصول چیدمان
تکنیک های برقراری ارتباط با مشتری.
خلاقیت استفاده از ابزار/آشنایی با چیدمان صحیح بار .
شناخت انواع ظروف و کاربرد آنها.
مقدمه ای بر میکسولوژی پایه.
میکسولوژی چای و اصول ترکیب مواد اولیه با چای
رسپی خوانی و الفبا رسپی نویسی/
ساخت سیگنیچر (نوشیدنی ابداعی) بر پایه چای.
اصول سرو نوشیدنی ها و شناخت اولویت های سرو. متدهای ساخت نوشیدنی/
آشنایی با گارنیش و دکور نوشیدنی.
کالرکدینگ و کاربرد آن در بار.
ارائه رسپی های استاندارد و ارزش گزاری شده برای سرو در مجموعه کافه رستورانها
این دوره به صورت تئوری و کاملا عملی میباشد.
و مدارک پایان دوره به هنرجویان در صورت قبولی در آزمون نهايي تعلق خواهد گرفت.
________________________________________
نرم افزار اندروید کافه یاب را از گوگل پلی و نرم افزار آی او اس را از اپ استور دریافت نمایید.
کافه یاب 
همه نظرها (۰)