آموزشگاه دانه های سبز پارتاک با افتخار تقدیم میکند.
ورکشاپ دوره کامل باریستا حرفه ای صفر تا صد
این کارگاه آموزشی ترکیبی از چهار درس مقدمه‌ای بر قهوه، مهارت‌های باریستا، لاته‌آرت و مهارت‌های دم‌آوری قهوه است. برای گذراندن این دوره شما به هیچ پیش‌نیازی احتیاج ندارید و حتی این دوره برای کارکنان (در کافه، رستوران، هتل و غیره) که مایل‌اند تهیه قهوه‌ی استاندارد با دستگاه اسپرسو و سایر دستگاه‌های دمی را بیاموزند بسیار مفید است. در پایان دوره شما دانش کافی برای کار در یک کافه و یا توسعه کیفیت محصولات مبتنی بر قهوه را دارا خواهید شد.
این کارگاه ۶ روزه است و باریستاها می‌توانند کلیه آموزش‌ها را در کارگاه به شکل عملی تمرین کنند.
بخشی از سرفصل‌های این دوره:
• تاریخچه‌ی قهوه
• مراحل کشت، تولید و فرآوری دانه قهوه
• مبانی برشته کاری و نگهداری قهوه
• روش‌های صحیح استفاده از آسیاب‌ها و دستگاه‌های اسپرسو
• تنظیم آسیاب، پیمانه کردن (Dosing) و گرفتن شات (Espresso Shot) استاندارد
• شیمی و گرم کردن شیر (نحوه‌ی ایجاد بافت مناسب در فوم شیر)
• شناخت استاندارد و اهمیت آب در کیفیت قهوه دمی
• روش‌های مختلف دم‌آوری قهوه
• تشریح و آموزش منوی کافه
• مقدمه‌ای بر قهوه آزمایی (Cupping)
• نظافت و نگهداری از دستگاه‌ها، تجهیزات و محیط کار
۴روز آموزش باریستا و دم آوری قهوه
۲ روز آموزش لته آرت
با هدایت :
علی حاجیان و یاسین پناه پوری
تاریخ دوره :۲۰الی ۲۵اسفندماه
جهت ثبت نام و کسب اطلاعات بیشتر :
۰۹۳۵۴۷۴۸۸۱۱
نرم افزار اندروید کافه یاب را از گوگل پلی و نرم افزار آی او اس را از اپ استور دریافت نمایید.
کافه یاب 
همه نظرها (۰)