نخستین گردهمایی مشاوران راه‌اندازی واحدهای غذا و نوشیدنی

کنگره صنعت غذا برگزار می کند .

گردهمایی مشاوران راه اندازی واحدهای غذا و نوشیدنی اولین رویدادی است که تلاش دارد با گردهم آوردن بازیگران اصلی پدیده راه اندازی در حوزه های سخت افزاری و نرم افزاری صنعت غذا و نوشیدنی با مرور، تنقید و تشریح چالش ها، تنگناها، پیشرفت ها و راهکارهای موجود از طریق به اشتراک گذاردن دانش، تجربه، مهارت و تحلیل اندیشمندان و زبدگان، تلنگری در جهت بهبود و اصلاح این تخصص شغل جدید بردارد.

در کنار این نمایشگاه ،نمایشگاه تخصصی زنجیره ارزش راه اندازی رستوران ،کافه، کترینگ، فودکورت بر گزار می شود .

از سال 1390 با افزایش استقبال مردم از غذای غیر خانگی (چه سالنی و چه بیرون بر) که احتمالاً می بایست آن را در مسیر جریان سبک زندگی امروز و حاکمیت رسانه های اجتماعی توصیف نمود، اقبال سرمایه گذاران با انگیزه ها و ایده های متعارف و حتی نامتعارف در اجراء و راه اندازی پروژه های خدمات غذا و نوشیدنی به یک باره اوج گرفت.اما با گسترش این تمایل وانگیزه، به ناگاه اذهان دغدغه مند معطوف یک واقعیت شد: چه کسانی قابلیت و استعداد مشاورت و توانایی اجرای پروژه های F&B را در هر دو بخش سخت افزاری و نرم افزاری دارند.همین روند ویروسی ( راه انداختن بی رویه واحدهای غذا و نوشیدنی) کافی بود تا افرادی با مهارت آشپزی خود و البته به لطف تجمیع و توجه بی شمار مردم به رسانه های اجتماعی، این کار خطیر را در دست گرفته، خط کسب و کاری جدیدی را شکل دهند که در ذات خود فاقد هرگونه ساختاریافتگی تجاری و تعریف و تشریح اصول فعالیت درآمدزا بود. "جریانی با عنوان راه اندازان رستوران، کترینگ و بعدتر کافه"

کنگره صنعت رستوران ایران با درک این واقعیت اجتماعی- اقتصادی همواره درصدد بوده است با مدنظر قرار دادن واقعیات موجود در مسیر آگاه سازی، دانش افزایی و اطلاع رسانی بر پایه ی امکانات و پیشران های محدود خود گام بردارد.گردهمایی مشاوران راه اندازی واحدهای غذا و نوشیدنی اولین رویدادی است که تلاش دارد با گردهم آوردن بازیگران اصلی پدیده راه اندازی در حوزه های سخت افزاری و نرم افزاری صنعت غذا و نوشیدنی با مرور، تنقید و تشریح چالش ها، تنگناها، پیشرفت ها و راهکارهای موجود از طریق به اشتراک گذاردن دانش، تجربه، مهارت و تحلیل اندیشمندان و زبدگان، تلنگری در جهت بهبود و اصلاح این تخصص و شغل جدید بردارد.