ورکشاپ تخصصی مهارت های باریستا و مدیریت کافه
باریستا
دم آوری قهوه
- تاریخچه ی قهوه /مراحل کشت /تولید و فرآوری دانه ی قهوه
معرفی تنوع گونه و زیرگونه و تفاوت های آن
- اشاره ای به برشته کاری قهوه
آموزش کار با آسیاب (تنظیم آسیاب)
دستگاه اسپرسو (آموزش فنی باریستا)
درنهایت نحوه ی گرفتن یک عصاره ی صحیح به روش اسپرسو از دانه ی برشت شده ی قهوه
- آموزش قهوه آزمایی
- آموزش ابزار های دم آوری دانه ی برشت شده ی قهوه ی تک خاستگاه و تفاوت های آن
- آموزش عصاره گیری دانه ی قهوه برشت شده ی تک خاستگاه به روش دمی با ابزارهای مربوطه
- شیمی شیر و گرم کردن آن و چرا های مرتبط با بافت مناسب در فوم شیر
- تاثیر آب در تنوع دم آوری قهوه و شناخت صحیح در انتخاب نوع آن در دم آوری ها
- آموزش چگونگی چیدمان منو کافه و نکات مهم در ترکیب سازی نوشیدنی ها همراه با غذاها و تنقلات و رعایت اصول
- آموزش نگهداری و نظافت از تمامی ابزارها و تجهیزات دم آوری قهوه
به بیان: هانیه ظل طاعت
شرکت / ثبت نام در ورکشاپ تخصصی مهارت های باریستا و مدیریت کافه با هدایت :هانیه ظل طاعت
زمان برگزاری دوره :
10 تا 13 تیر
جهت اطلاع بیشتر با شماره ذیل تماس حاصل فرمایید .
09358696722
همه نظرها (۰)