قهوه روبوستا چیست؟

 دانه های قهوه روبوستا حدود سی درصد از قهوه های مصرفی جهان را تشکیل می دهند.

شرایط رشد قهوه روبوستا:

درختان روبوستا برای رشد به ارتفاع حدودی زیر ۱۰۰۰ متر نیازمندند. تنه هایی تنومند و قدرتمند، ویژگی هایی هستند که این درختان را قادر می سازد تا در شرایط سخت و نا مناسب، هم چنان استوار بمانند و آسیبی نبینند. درخت یا درختچه روبوستا تا ارتفاع ۱۰ متر نیز ممکن است رشد کنند.

ویژگی های دانه روبوستا:

1. عطری تلخ و کم
2. بارزه طعمی شاخص دانه روبوستا تلخی می باشد.
3. میزان کافئین در دانه های روبوستا ۱٫۷ تا ۴ درصد است که این درصد کافئین نسبت به دانه عربیکا تقریبا دو برابر می باشد..
4. این گونه در مقابل قهوه عربیکا عطر کمتری دارد،

ظاهر دانه روبوستا: 

1. خط وسط دانه حدودا صاف است.
2. این دانه ها کمی بیضوی مانند هستند.
3. این دانه نسبت به دانه عربیکا کمی کوچکتر است.

این گونه قیمت ارزان تری نسبت به گونه عربیکا دارد، اما ارزانی آن به دلیل کیفیت ضعیف یا بد آن نیست. دانه روبوستا به این دلیل ارزان تر است که درختان آن در برابر آفات و آسیب ها و ... مقاوم ترند و به طور کلی شرایط نگه داری آسان تری نسبت به دانه عربیکا دارند که به همین دلیل قیمت شان پایین تر از دانه عربیکا است.