قهوه‌آزمایی یک ضرورت صنعتی است.
قهوه‌آزمایی یا کافی کاپینگ (Coffee Cupping) به‌طور ساده دستور‌العملی رسمی و استاندارد برای ارزیابی حسی قهوه است.
- رعایت سکوت
- محیط می بایست ، روشن و پرنور، تمیز و بدون بوهای مزاحم، میز قهوه‌آزمایی، آرام، دمای مناسب، هرآن‌چه موجب حواس‌پرتی شود (مثل تلفن همراه) باید حذف شود.
- رعایت فاصله زمانی با وعده‌های غذایی، نوشیدن یا مسواک زدن و آدامس جویدن
- انجام این کار دو تا سه ساعت بعد از بیداری از خواب شبانه (به دلیل اینکه حس‌های شما در سطح هوشیاری کامل قرار داشته باشند)
- پرهیز از صحبت کردن حین انجام کار (به دلیل اینکه قهوه آزماها تحت تاثیر صحبت شما قرار نگیرند)
- حفظ ثبات در حین آزمایش هر فنجان (این نکته بسیار حائز اهمیت است)
تاثیر ارتفاع بر روی عطر و طعم قهوه
نرم افزار اندروید کافه یاب را از گوگل پلی و نرم افزار آی او اس را از اپ استور دریافت نمایید.
کافه یاب 
همه نظرها (۰)