مؤلف علی علوی
همیشه در توصیف و بخاطر سپردن طعم یاد ها با دشواری روبرو بودم.
از این رو تصمیم گرفتم برای درک بهتر طعم یاد ها، کالیبر شدن با دوستانم و استفاده درست از ابزار توصیف گر در صنعت خوراک و نوشیدنی مطالعه و تحقیق کنم.
پس از ماه ها تحقیق و ترجمه منابع تخصصی در رابطه با درک حسی خوراک و نوشیـدنی، سر انجام تصمیم به گردآوری و ارائه ایــن مطالب در قالب یک کتابچه گرفتم تا در اختیار علاقه مندان قرار دهم.
این کتابـچه به شما کمک میــکند تا با سیستم بویایی و چشایــی خــود که دو ابزار اصلــی درک حسی هستند آشنا شوید تا با کمک آنها بتوانید درک تخصصی تری از بوییدن و چشیدن داشته باشید.
در ادامه شما با ترمینولوژی تخصصــی طعم یاد های قهوه آشنا میشوید که برای دریافت راحت تر به زبان فارسی برگردانده شده،
در انتها به شما آموخته میشود که چگونه از توصیف گر ها استفاده کنید تا بتوانید درک خود رو یادداشت کنید یا انتقال دهید. این کتابچه به منظور ارتقاء سطح شما در زمینه ی درک حســی، طعم یاد ها و ابزار توصیــف خوراک و نوشیـدنی است و برای فعالان در صنعت قهوه، خوراک و نوشیــدنی مناســب خواهـد بود.
نرم افزار اندروید کافه یاب را از گوگل پلی و نرم افزار آی او اس را از اپ استور دریافت نمایید.
کافه یاب 
همه نظرها (۰)