کلمهٔ کرپ به فرانسوی از ریشهٔ لاتین crispa به معنی «پیچاندن» گرفته شده‌است.
با آنکه کرپ از ناحیهٔ بروتاین آمده اما در تمام فرانسه بلژیک ،کبک ،کانادا مصرف میشود.
کرِپ یا کرِیپ فرانسوی:یک نوع بسیار نازک پنکیک می‌باشد، که معمولاً از آرد گندم یا آرد سیاه (گالته ) تهیه می‌گردد.
کرپ شیرین معمولاً با آرد گندم پخته میشود در حالی که برای داشتن کرپی خوش‌طعمتر، از آرد گندم سیاه استفاده میشود.
کرپ شیرین می‌تواند به عنوان صبحانه یا دسر خورده شود. در این صورت بر روی آن ممکن است هر مادهٔ شیرینی از جمله نوتلا ،مربا ، خاک قند، انواع شیره ، خامه، انواع تکه‌های میوه بر روی آن ریخت.
اگر کرپ برای ناهار یا شام سرو شود، معمولاً از مخلفاتی چون پنیر ،تخم مرغ قارچ ژامبون و دیگر مشتقات گوشتی دیگر استفاده می‌گردد. این مخلفات را عموماً در وسط کرپ می‌ریزند و گوشه‌هایش را به داخل تا می‌کنند.
این مقدار 7-8 عدد کرپ به شما می دهد .
ابتدا شیر، شکر و تخم مرغ رو با هم زن دستی خوب مخلوط میکنیم.
نمک و وانیل رو اضافه میکنیم. آرد هم طی دو مرحله اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا مایع یکدست بشود.
حالا کف ماهیتابه ای نچسب رو با کمی کره چرب میکنیم، یه ملاقه از مایع رو کف ماهیتابه میریزیم و بعد ماهیتابه را تکان میدیم تا مواد کامل کف ماهیتابه رو بگیرد و خوب پخش بشود.
بعد از حدود 1 الی 2 دقیقه میبینیم که کرپ داره خودش را میگیردبا یه کفگیر یکم بلندش میکنیم و اگه زیرش طلایی شده بود برش میگردانیم.
وقتی کرپ رو برگرداندیم بهش حدود 1 الی 2 دقیقه زمان میدهیم تا طرف دیگه هم طلایی بشودو بپزد، بعد کرپ آماده است.
کرپ رو میشود از وسط تا کرد و با انواع میوه ها مثل موز یا توت فرنگی، همراه عسل یا شکلات صبحونه سرو کرد فقط بستگی به سلیقه شما دارد.
نرم افزار اندروید کافه یاب را از گوگل پلی و نرم افزار آی او اس را از اپ استور دریافت نمایید.
کافه یاب 
همه نظرها (۰)