• زمان : ۱۳۹۳/۸/۲۹ ه‍.ش.،‏ ۱۷:۴۸
  • نمایش : ۱۱٬۴۶۲ دفعه
  • موضوع : مجله کافه یاب
کافه‌ها و کافی شاپ‌ها با توجه به نوع مشتریان و سبک کار خود، از هر نوع کیک و شیرینی‌ای استفاده نمی‌کنند.

 

شیرینی‌هایی که در کافه‌ها و کافی‌شاپ‌ها سرو می‌شوند باید نسبت به شیرینی‌های موجود در قنادی‌ها کیفیت بهتر و ماندگاری بیشتری داشته باشند، زیرا با توجه به تعداد محدودتر مشتری‌های کافه‌ها و کافی شاپ‌ها نسبت به قنادی‌ها، احتمال ماندن آن‌ها در آن محیط بیشتر است.

اما از طرف دیگر، کافه‌ها و کافی شاپ‌ها باید به ذائقه‌ی مشتری‌های خود نیز اهمیت دهند و به همین علت، تنها داشتن کیک‌های خشک در کافه‌ها و کافی شاپ‌ها کافی به نظر نمی‌رسد.

در نتیجه کیک‌ها و شیرینی‌های قابل استفاده در کافه‌ها به دو دسته‌ی خشک و تر تقسیم می‌شوند. هر دو دسته با توجه به نیاز، محیط و نوع مشتری‌ها می‌توانند به صورت اسلایس تک‌نفره یا کیک‌های اسلایس شده موجود باشند.

  • کیک‌های خشک معمولاً شامل کیک شکلاتی، کیک ساده، کیک هویچ و پای سیب می باشند.
  • کیک‌های تر معمولاً شامل کیک‌های خامه ای(ساده، شکلاتی و موکا) و چیزکیک‌ها می‌باشند.

کافه‌ها با توجه به مکان و امکان نگهداری این شیرینی‌ها، نوع و تعداد مشتری‌های خود، از آنها استفاده می‌کنند.

 

با تشکر از قنادی دی لایت بابت همکاری در تهیه اطلاعات و تصاویر

    • ...

مریم فراهانی

نویسنده : مریم فراهانی

اشتراک گذاری در شبکه های اجتماعی

همه نظرها (۰)

Subscribe to the thread

هیچ کس هنوز نظری ارسال نکرده

نرم افزار تلفن همراه کافه یاب

نرم افزار تلفن همراه کافه یاب

نرم افزار اندروید کافه یاب را از گوگل پلی و نرم افزار آی او اس را از اپ استور دریافت نمایید.

  • به پرداخت
  • نماد اعتماد الکترونیک
  • لوگوی ساماندهی