بررسی کلی در جه آسیاب قهوه

برای این موضوع که بخواهیم یک قهوه خوب با رعایت اصول دم‌آوری داشته باشیم و طعم آن به قهوه‌ای که یک باریستا در کافه برای ما سرو می‌کند نزدیک باشد رعایت موارد زیادی لازم است. یکی از مهمترین آنها انتخاب ریزی یا درشتی آسیاب قهوه می‌باشد.

• فرنچ پرس

آسیاب درشت برای فرنچ پرس بهترین گزینه است.
یکی از روش‌های محبوب دم کردن قهوه،استفاده از فرنچ پرس است. به این دلیل که قیمتش ارزان ، تمیز کردنش آسان و پس از دم کردن، یک فنجان قهوه عالی خواهید داشت.

• کمکس

قهوه متوسط و کمی درشت برای کمکس بهترین گزینه است.
قهوه ساز کمکس دارای یک فیلتر کاغذی ضخیم است اما این بدان معنا نیست که شما باید از دانه‌های ریز در حد قهوه ترک استفاده کنید. اگر از دانه‌های ریز استفاده کنید، فیلترها مسدود می‌شوند و دم کشیدن قهوه در کمکس را کند می‌کنند.

• V60

برای V60 قهوه آسیاب شده سایز متوسط و یا ریزتر بهترین گزینه می‌باشد.

• ائروپرس

از هر نوع پودر قهوه بدون در نظر گرفتن میزان آسیاب آن (به جز پودر قهوه ترک) می‌توان در آئروپرس استفاده کرد.
یکی از مزیت‌های آئروپرس این است که طراحی منحصربه‌فرد آن امکان استفاده از انواع پودر قهوه در اندازه‌های متفاوت را به شما می‌دهد. فیلتر کاغذی ضخیم آئروپرس، قادر به نگهداری پودرهای ریز و درشت است، بنابراین بدون هیچ مشکلی می‌توانید قهوه مورد علاقه خود را دم کنید.ولی بهتر است با دانه‌های متوسط شروع کنید، اندازه‌ای بین دانه نمک دریا و دانه نمک طعام.

• اسپرسو ساز

آسیاب ریز برای اسپرسو ساز بهترین انتخاب است.
بدون پودر قهوه ریز ، نمی‌توان فشار لازم را در پرتافیلتر ایجاد کرد و در نهایت یک شات اسپرسو با کیفیت داشت از طرف دیگر چون زمان تهیه قهوه اسپرسو کوتاه است باید از دانه ریز استفاده کرد.