پروتکل نظارت بر نوشیدنی های سرد اهدایی جهت پویش درمانگر قهرمان

 درمانگر قهرمان این پروتکل به منظور نظارت و اطمینان از سلامت نوشیدنی های سرد تولید شده در واحدهای صنفی (کافه، کافیشاپ، رستوران)  داوطلب که جهت میان وعده کادر درمان در اختیار هلال  احمر قرار می گیرد، تهیه و تنظیم شده است.

مسئولیت اجرای این پروتکل با واحدهای صنفی داوطلب و هماهنگی و نظارت بر اجرا به عهده هلال احمر می باشد.

- معرفی و تعیین فردی به عنوان مدیر کنترل کیفیت تولید و نظارت بر بهداشت محیط و بهداشت فردی به هلال احمر

 - معرفی کارکنان دخیل در تولید به هلال احمر و آموزش کامل آنها

 - توضیح دقیق روش تولید

بهداشت کارکنان

1- دارا بودن کارت سلا مت و کنترل روزانه سلامت  مطابق با پروتکل های تعیین شده وزارت بهداشت

2- استفاده از لباس کارشامل روپوش یک بارمصرف، دستکش یک بارمصرف، ماسک مناسب، پاپوش یک بارمصرف ومحافظ صورت

3-شستشوی کامل دستها مطابق با پروتکل های تعیین شده هنگام ورود به واحد صنفی ، قبل از تعویض لباس ، بعد از استفاده از سرویس بهداشتی ، پس از تعویض دستکش و در انتهای کار

4- عدم استفاده از وسایل شخصی مانند موبایل ، کیف ، کارت بانکی و.......

5- کارکنان تولید تا زمان اتمام کار اجازه خروج از محوطه ایزوله را ندارند.

 بهداشت محیط

 1-مشخص کردن فضایی ایزوله برای تهیه بسته های اهدایی که دارای تهویه مناسب باشد.

2 ضدعفونی کردن کف ، دیوارها و کلیه سطوح با مواد ضدعفونی کننده توصیه شده برای رستورانها طبق دستورالعمل های مشخص شده حداقل سه بار در روز

3- استفاده از سطل زباله درب دار پدال دار در مکان مناسب

4- استفاده از سطل زباله درب دار پدال دار جداگانه برای جمع آوری دستکش ، ماسک و .... در خارج از محیط ایزوله 

یادآوری:ماسک پس از استفاده مطابق با پروتکل های تعیین شده به سطل زباله منتقل شود.

5- مشخص کردن مکان های مجزا برای انبارش مواد اولیه مرتبط با تولید

بهداشت تولید

1-ضدعفونی کردن کلیه دستگاه و تجهیزات مرتبط با تولید

2- اختصاص ظروف و ابزار مناسب به امر تولید و ضدعفونی کردن آنها

 3--تفکیک میوه ها و سبزیجات له شده و صدمه دیده و سپس شستشو و ضدعفونی کردن کامل آنها با ضدعفونی کننده های توصیه شده

مطابق با دستورالعمل های مشخص شده

 4 -تفکیک کامل مواد اولیه خام و ضدعفونی نشده از مواد شسته و ضدعفونی شده

5-تحویل سبزیجات و میوه جات پس از شستشو و ضدعفونی شدن با رعایت کامل نکات بهداشتی به بخش ایزوله 

 6-بطری های بسته بندی حتما به صورت شیرینگ تهیه و پس از ضدعفونی کردن بسته شیرینگ، به داخل محیط ایزوله منتقل و توسط کارکنان بخش ایزوله پر و درب بندی شوند.

توجه :   از مصرف ظروف بسته بندی که شیرینگ نیستند خودداری کنید

7-بطری های پرشده پس از ضدعفونی کردن بدنه آنها توسط ضدعفونی کننده های مجاز در کارتن های مقوایی نو بسته بندی و تحویل شود.

8-بر روی بسته ها حتما مشخصات ذیل ذکر شود.

نام واحد صنفی اهدا کننده

آدرس واحد صنفی اهدا کننده

محتویات بسته تاریخ تولید

 حداکثر زمان مصرف

 در جای خشک و خنک نگهداری شود