اکثر مردم دنیا صبح خود را با نوشیدن یک فنجان قهوه شروع میکنند، هر کشور و منطقه با توجه به فرهنگ و ذائقه به سبک خاص خود قهوه را دم، سرو و مینوشند.
روشهای مختلف دمآوری و ترکیب مواد مختلف با قهوه با توجه به علاقه و سلیقه آن منطقه تجربه متفاوتی از این نوشیدنی را برای علاقهمندان به قهوه بوجود میآورد.
این قهوه حاوی شیر تغلیظ شده، سفیده تخممرغ، شکر و قهوه داغ است.
یک تکه کوچک از پنیر محلی درون فنجان انداخته میشود و سپس قهوه دمکشیده را روی آن میریزند.
در ایتالیا، قهوه کلاسیک را به همراه یک برش نازک از لیموترش سرو میکنند. لیموترش باید با کمک قاشق در ته یا روی دیواره فنجان فشار داده شود تا طعم و عطر خود را به اسپرسو پس دهد.
کف شیر به چند قطره قهوه تلخ و غلیظ اضافه میشود. درستتر این است که بگوییم این نوشیدنی یک فنجان شیر با کمی قهوه است نه قهوه با شیر!
این قهوه هم در واقع اسپرسویی است که شیر تغلیظ شده به آن اضافه شده است.
در کشور مراکش ادویههایی همچون دانه کنجد، فلفل سیاه و جوز هندی را همراه با دانههای معمولی قهوهی سیاه آسیاب میکنند، سپس آن را همانند قهوه دم میکنند. شاید این ادویهها عجیب به نظر برسند اما طعم تند و قوی و جدیدی دارد.
این نوشیدنی از ترکیب چای سیاه، فلفل، شیر تغلیظ شده و دو شات قهوه تلخ تهیه میشود. طعم تند و عجیب آن را از همان جرعه اول میتوانید متوجه شوید.
قهوه، بستنی، شیر تغلیظشده و آبمیوه برای طعم دادن فراپه استفاده میشود.
این نوشیدنی اولین بار به منظور مخفی کردن الکل موجود در نوشیدنیها اختراع شد. فاریشر حاوی مقداری رام (عرق نیشکر) و قهوه است که با یک لایه بزرگ از خامه فرمگرفته پوشانده شده است.
هنگام آسیاب کردن دانههای قهوه، فلفل گینهای نیز به آن اضافه میشود. سپس این مخلوط همانند قهوه معمولی آماده و سرو میشود.
۱۱- ترکیه "قهوه با سیر و عسل"
در ترکیه قهوه را به همراه سیر و عسل دم میکنند و به آن «اولد مور» میگویند.
در جامائیکا درون قهوه مقداری عرق نیشکر میریزند و در کنار آن هم یک برش از پرتقال تازه قرار میدهند.
همه نظرها (۰)