یک اسپرسو یا دوپیو که روی آن گل خامه باشد. به ایتالیایی به معنی اسپرسو با خامه است. در آمریکا به آن café Vienne و در فرانسه و بریتانیا café Viennois و cafe Vienna می گویند. در خود وین این نوشیدنی به درستی Franziskaner به معنی فرانسیسکن نامیده می شود و بجای گل خامه از کف شیر خوب استفاده می شود.
احتمالا یک نوشیدنی قدیمی از مد افتاده است که زمانی بسیار محبوب بوده است. هنوز هم در سراسر وین و بوداپست بخوبی شناخته شده است. در واقع دو فرقه مذهبی راهبان مسیحی یعنی فرانسیسکن و کاپوچین در قرن ۱۱ خورشیدی از هم فاصله گرفتند و دو نوشیدنی شبیه اما متفاوت یعنی کاپوچینو و فرانسیسکانر بنام آنها نامگذاری شد.
همه نظرها (۰)