در باره هورکا (هتل رستوران کافه)

هُرِکا به عنوان یک اصطلاح تجاری در صنعت خدمات غذایی یا شرکت‌های فعال در این زمینه ها بکار برده می‌شود و مخفف سه کلمه هتل؛ رستوران و کافه است.

اصطلاح هلندی Uniforme Voorwaarden Horeca یا (UVH) به انگلیسی شرایط یکسان در صنعت هتل و رستوران ترجمه می‌شود. اصطلاح Nederland ecaorH Koninklijk در هلند؛ هتل‌ها، بارها، رستوران‌ها و دیگر مکان‌های تجاری مشابه را دربر می‌گیرد.

این اصطلاح هلندی در سازمان‌های تجاری و در حوزه صنعت هتل، رستوران و کافه استفاده می‌شود. با وجود آنکه این اصطلاح در اسپانیا، پرتغال، بلژیک، رومانی و مشخصا در شرکت‌های بین‌المللی نوشیدنی بکار برده می‌شود اما چنین تصور می‌شود که این کلمه اولین بار در کشور هلند استفاده شده‌است.

برخی از شرکت‌های تولید تنباکو از این کلمه برای متمایز ساختن کانال‌های فروشی همچون؛ کانال فروش توزیع نوشیدنی و مواد غذایی از کانال فروش خدمات رفاهی گردشگری استفاده می‌کنند این بخش تجاری در اروپا بسیار پر رونق است چنانچه در سال ۲۰۰۴ بیش از ۷٫۸میلیون نفر در این بخش مشغول به کار شدند؛ و بعلاوه مبلغی بالغ بر ۳۳۸ بیلیون فروش داشتند. موقتی بودن، عدم وجود ساعت کاری منظم، حقوق پایین و آینده مبهم از ویژگی‌های مشخص شغل‌ها ی امروزی است. از این رو نیروهای جوان بسیاری در این بخش مشغول به کار می‌شوند.

منبع

Horeca

Horeca (also HoReCa, HORECA) is an abbreviation used in Europe for the food service industry. The term is a syllabic abbreviation of the words Hotel/Restaurant/Café.[1]

The Dutch Uniforme Voorwaarden Horeca (UVH) is translated into English as Uniform Conditions for the Hotel and Catering Industry. This code covers hotels, bars, restaurants and related businesses in the Netherlands. Koninklijk Horeca Nederland is the Dutch trade association for the hotel and catering industry.[2]

This sector is one of the fastest growing in Europe. In 2004, more than 7.8 million people were employed[3] and the sector generated more than 338 billion turnover.[4] Jobs tend to be temporary, with irregular hours, low pay and few career prospects. There is a high proportion of young people working in the sector. Some Distributer companies (e.g. SayeSaman Distribution P.J.S. Co) use this term to define the Food & Beverage Service trade channel or the Hospitality trade channel. (HoReCa Channel, under authority of Mr. Alireza Badri.

Some tobacco companies (e.g. British American Tobacco) use this term to define the Food & Beverage Service trade channel or the Hospitality trade channel.