Important points of crisis management in cafe and restaurant industry with Amin Pak Siret
همیشه سوالی که برای ما پیش میاید این هست که، چه چیزی کافه یا رستوران ما را را بهتر از دیگران می‌کند و باعث می شود افراد بیشتری تمایل داشته باشند به محیطی که ما برای آنها فراهم کرده ایم حضور داشته باشند . نکته دیگر این است که بحران یک رویداد غیر قابل پیش بینی است که شما پیش تر از آن اطلاعی نداشتید. در نهایت یک بحران ممکن است برای مدیریت کافه یا رستوران شما، کارکنان و مشتریان شما ایجاد خطر کند.نکات مهم مدیریت بحران هایی که با آنها مواجه هستید را از آقای امین پاک سیرت برایتان آماده کرده ایم با هم می خوانیم.
بررسی تامین کننده ها ،بررسی رسپی ها ،بررسی سیستم تولید
یعنی ساز و کار به صورتی چیده شود که بتوان با کمترین یا درست ترین تعداد مواد اولیه ،بیشترین تعداد آیتم را بیرون داد با تنوع قابل قبول
یعنی ساز و کار به صورتی چیده شود که مواد مصرفی در درست ترین حالت خود قرار بگیرند .
یک منو ی حرفه ای فقط شامل یک سری اسم یا لیست زیر هم نیست . حتی جا نمایی آیتم ها در منو اصول دارد و می تواند به پراکندگی فروش درست کمک زیادی کند.
یعنی هیچ آیتمی نباید در منو شما باشد که حداقل سود را نداشته باشد، البته بعضی وقت ها شما ممکن هست که حاشیه سود یک آیتم را کم گرفته باشید اما با یک سازگار ی درست توانسته باشید سود آیتم را سر شکن کنید .حتی روی سایر آیتم های مرتبط
مدیریت بحران همیشه چالش برانگیز است، اطمینان داشته باشید که این کارها به شما کمک می کند و تضمین می دهد که شما، نام تجاری و اعتبار کافه یا رستوران تان در بحران ها حفظ کنید.امیدواریم با خواندن این مقاله، راهکارهای مفیدی برای مدیریت کافه و رستوران خودتان پیدا کرده باشید.
برای دسترسی سریع‌تر به مطالب جذاب روز، اینستاگرام کافه یاب @cafe.yab را دنبال کنید.
چرا یک برند باید مخاطب را بشناسد
نرم افزار اندروید کافه یاب را از گوگل پلی و نرم افزار آی او اس را از اپ استور دریافت نمایید.
کافه یاب 
همه نظرها (۰)