همان مقدار قهوه، همان دما، تمام مشخصات همان، تنها نصف حجم اسپرسو یعنی ۱۵ میلی لیتر (نیم اونس) است.
واژههای ریسترتتو و لونگو در واقع مدت زمان عصارهکشی و در نتیجه حجم کشیده شده را توصیف میکنند. اگر در اسپرسو نسبت نوشیدنی قهوه به سابه قهوه را ۲ به یک بگیریم، در ریسترتتو این نسبت ۱ به یک و در لونگو ۳ به یک است.
همه نظرها (۰)