پنکیک سیب زمینی شیرین

  پنکیک سیب­زمینی شیرین 6 تایی[1]

مواد مورد نیاز: 

مخلوط پنکیک سیب­زمینی شیرین[2]، مربای بلک­بری، بلوبری، دارچین، گردو (تکه تکه شده)، کره بادام زمینی، شکر پودری، شربت شیره درخت افرا

روش تهیه:

 450 گرم مخلوط پنکیک سیب­ زمینی شیرین را به 2 و یک چهارم فنجان آب ترکیب کنید و اجازه دهید خمیر حاصل شده به مدت 3 الی 5 دقیقه بدون حرکت بماند. یک چهارم فنجان از خمیر ساخته شده را به ماهی­تابه داغی که بصورت جزئی با روغن پوشیده شده است اضافه کنید. برای تهیه پنکک­های بلوبری، پنکیک ­های دارچین، پنکیک ­های گردویی، مواد اولیه مربوطه (گردو، داریچین و ...) را به خمیر تهیه شده دقیقا بعد از اینکه خمیر را بر روی ماهی تابه داغ ریختید، اضافه کنید.

یک سمت پنکیک را بپزید تا سطح آن با حباب­ها پوشیده شود و کف آن (قسمتی که بر روی ماهی­تابه) به رنگ قهوه ­ای روشن در بیاید. سپس پنکیک ­ها را برگردانید تا سمت دیگر آنها بپزد و به رنگ قهوه ­ای طلایی در بیاید. در انتها بر روی سطح پنکیک­ ها می­توان مربا، کره بادام زمینی، پودر شکر اضافه کرد (جهت تزئین). پنکیک­ ها را می توان با شربت شیره درخت افرا میل کرد.