کتاب تلفیق و تنظیم نمودار طعم وعطر قهوه نویسنده به زبان ساده از برشته کاری را به قلم آورده است .
راب میگوید این کتاب باعث شد تا من مراحل اولیه ی برشته کاری رابا تمرکزی که برزمان توسعه داشتم انجام دهم. قهوه طعم بهتری ویکدست تری خواهدداشت بدلیل فرآیندی که از آن صحبت خواهم کرد.
دراین کتاب سعی شده به روابط علمی که در طول برشته کاری باعث تغییر طعم میشود وبه آن اعتقاد دارم، بپردازم.
اینها تاحدودی تمام نظرات من است.
من دانشمند نیستم و متاسفانه کروماتوگراف گاز و یا طیف سنج حجم درخانه یا محل کار ندارم.
حقیقتش این است که علمی که بیانش میکنم. حاصل مقدار زیادی مطالعه، فکرکردن ونتایج منطقی گرفتن است.
امیدوارم که بتوانم آنها راازآزمایش ونظراتم را درطول مسیر تنظیم کنم.
این پروژه قبل ازاینکه من دراواخر 2011 به پورتلند بروم شروع شد. لطفا این کتاب را تا زمانیکه برای اولین بار مطالعه میکنید به ترتیب ورق بزنید.اینکارباعث میشود تا بهتر آنرا بفهمید.
تخصص من در تطبیق نمودار طعم قهوه است به خصوص هنگامی که تجهیزات برشته کاری تغییر میکند. بخاطراعتبارم توانسته ام فرضیه های این کتاب راپیاده سازی کنم تاطعم ها راباظرافت تطبیق دهم. بطوریکه تیم های برشته کاری که بامن همکار بوده اند، نتوانسته اند بین قهوه ای که خودشان و من برشته کردیم. تفاوتی را تشخیص دهند. (حتی در دستگاهای متفاوت).
من با موفقیت، با طیف وسیعی از مشتریان هردو موج دوم و سوم درقهوه کار کرده ام که بعضی خانگی وبقیه درسطح منطقه معروف هستند.
من با انجمن قهوه تخصصی امریکا وانجمن صنفی برشته کاری امریکا بویژه در صنعت آموزش همکاری دارم:
دارای مدرک مدرسی رسمی توسعه برنامه
دارای مدرک تخصصی سردبیری برای برشته کاری
کارشناس موضوع دربرشته کاری برای انجمن قهوه تخصصی امریکا وانجمن صنفی برشته کاری امریکا
عضو کمیته انجمن صنفی برشته کاری
توسعه دهنده وتولیدکننده ی محتوا برای دوره های درجه دو برشته کاری SCAA
مدرس درجه یک انجمن صنفی برشته کارها درپکن چین
دارای مدرک درجه 1 و 2 انجمن برشته کاران
سردبیر و دبیر انجمن قهوه تخصصی امریکا
این کتاب تحلیل عالی به زبان ساده درباره تلفیق و تنظیم نمودار طعم و عطر قهوه در قالب مانیفست یک برشته کار ترجمه شده است.
اینستاگرام سعید عبدی نسب
https://www.instagram.com/saeed_abdinasab/
“مانیفست یک برشته کار “
نویسنده : راب هووس
ترجمه : سعید عبدی نسب – هومن ثنایی مشهور
تعداد صفحات : 64 صفحه
نرم افزار اندروید کافه یاب را از گوگل پلی و نرم افزار آی او اس را از اپ استور دریافت نمایید.
کافه یاب 
همه نظرها (۰)