فصل پاییز با وجود آغاز سرما ، فصل کاشت برخی از گیاهان و سبزیجات نیز می باشد که گرما و لذت کشت آنها را می توان جایگزین سرما و سوزش این فصل نمود.
ناگفته پیداست که اگر سبزیجات مناسب پاییز را کشت دهید بعدا با مشکل مواجه نخواهید شد.
چون برخی از سبزیجات نسبت به بقیه گیاهان از مقاومت بالاتری در مقابله با سرما برخوردارند یا اینکه با این آب و هوای سازگار یا به آن علاقه مند هستند .
بسیاری از کشاورزان کلم بروکلی را از گزینه های مناسب برای کشت پاییزی می دانند .
این گیاه سرشار از مواد معدنی و ویتامین هاست و همچنین کمتر دچار آفات مختلف می شود.
کلم بروکلی را می توان در میانه های شهریور ماه کاشت و در پاییز به مراقبت و نگه داری آن پرداخت.
هویج یکی از سبزیجات مناسب برای پرورش پاییزی-زمستانی است.
محصول این گیاه مقاومت بالایی نسبت به شرایط محیطی دارد و می توان آنرا تا نه ماه بدون عارضه ذخیره کرد.
برداشت هویج زمانی است که اندازه آن به میزان قابل قبولی رسیده باشد. استفاده از این گیاه برای سلامتی انسان از جایگاه برجسته ای برخوردار است.
کلم پیچ
کلم به خاطر اینکه رطوبت زیاد و هوای گرم برای رشد آن مناسب نیست یکی از گیاهانی است که در فصول سرد سال به خوبی رشد و نمود پیدا می کند.
خصوصیت برجسته محصول کلم پیچ این است که می توان آنرا برای مدت زیادی ذخیره کرد.
چغندر
چغندر یکی از سبزیجات منحصر به فرد پاییزی است که بیشتر ریشه آن به مصرف می رسد.
البته برگ این گیاه نیز سرشار از منابع ویتامین A و C است .
در هنگام کشت این گیاه توجه به این نکته ضروری است که باید آنرا در عمق کافی در خاک قرار داد تا از آسیب سرما در امان بماند.
کلارد
کلارد گیاهی سردسیری است که در میان بقیه گیاهان فصول سرد خوشمزه تر و آبدار تر می باشد.
این گیاه به سادگی رشد می کند ولی یکی از محدودیت های کشت آن این است که به فضای رشد بزرگی نیاز دارد.
این گیاه در شرایط نامساعد دشوار تر رشد می کند.
کلم قمری
کلم قمری از خانواده کلم هاست و شرایط رشد و پرورش آن مشابه کلم معمولی می باشد.
از محسنات این کلم رشد سریع آن است به گونه ای که ظرف شش هفته به رشد کامل رسیده و قابل برداشت است.
تره فرنگی
تره فرنگی گرچه یک گیاه مناسب فصل سرد است اما کشت آن در این فصل فرایند حساسی دارد.
به همین خاطر باید مطمئن شد که این گیاه آب کافی دریافت می کند و نور کافی نیز به آن می رسد.
در غیر این صورت رشد خوبی نخواهد داشت.
تره فرنگی بیشتر برای مصرف ساقه و برگ های آن کشت می شود.
کاهو گیاهی است که نسبت سرما سازگار است و در طور روز فقط به ۵ ساعت نور نیاز دارد .
به همین خاطر می توان در طول زمستان یک مزرعه کاهو را پرورش داد.
این گیاه به خاطر فیبری که دارد برای سلامتی انسان مفید بوده و به تدریج نیاز آبی بدن را در طول روز تامین می کند.
سبزی خردل
شاید خردل ذهن شما را به یاد سس زرد و روشنی بیاندازد که هنگام تناول ساندویچ به آن می زنید.
خردل یکی از سبزیجات فصل سرما است که خواص مفیدی دارد.
سس خردل سس مطلوبی است که می توان با آن مواد غذایی را لذت بخش نمود. این گیاه در طول پاییز و زمستان قابل کشت بوده و به خوبی رشد می نماید.
پیاز سفید و قرمز از جمله سبزیجات سرما دوست است که در غذاهای ایرانی زیاد از آن استفاده می شود.
این گیاه به جوهر غذا معروف است.
پیاز نسبت به سرما واکنش خوبی از خود نشان داده و در فصول سرد به خوبی عمل می آید.
نخود فرنگی از جمله گیاهانی است که می توان در فصول سرد آنها را کاشته و در زمان مناسب نیز آنها را برداشت نمود.
سوپ نخود فرنگی در روزهای سرد بسیار خوشمزه خواهد بود.
محصول این گیاه در غذاهای زیادی به کار می رود و مزه مطلوبی به آنها می بخشد.
تربچه از جمله سبزیجاتی است که می توان در همه فصول سال از جمله روزهای سرد کاشت و در زمان اندکی برداشت کرد.
تربچه از سبزیجات پرطرفدار در بین ایرانیان است و به صورت خام در میان سبزی خوردن یا به صورت سوپ و سالاد مصرف می شود.
اسنفاج یک گیاه سرما دوست است که در میان سبزیجات بسیار با ارزش و مغذی است.
این گیاه دارای مقادیر فراوانی آهن و ویتامین A و C است. طمع دادن به غذا نیز یکی از خصوصیات اسفناج می باشد.
برای دسترسی سریع‌تر به مطالب جذاب روز، اینستاگرام کافه یاب را دنبال کنید. از اینجا وارد شوید.
با انواع تم کافه ها آشنا شویم .
نرم افزار اندروید کافه یاب را از گوگل پلی و نرم افزار آی او اس را از اپ استور دریافت نمایید.
کافه یاب 
همه نظرها (۰)