​​​​چرا قهوه ترک با آب برای مهمان سرو می‌شود؟

در آناتولی عقاید و آداب و سنن مختلفیبخاطر مهمان و مهمان نوازی وجود دارد.
مثلا ازمهمانی که به خانه می آید به هیچ وجه پرسیده نمی‌شود که آیا گرسنه است یا نه؟ این سوال بی‌احترامی نسبت به میهمان بشمارمی‌رود. برای فهمیدن اینکه شکم میهمان سیر است یا گرسنه؟ برای وی قهوه (قهوه ترک) درست کرده و درکنار آن آب و راحت الحلقوم گذاشته و از میهمان پذیرایی می کنند.
اگر میهمان اول آب بخورد، بدین معنی است که شکمش گرسنه است. اما اگر اول قهوه خود را بخورد، بدین معنی است که شکمش سیر است.

البته در رابطه با اینکه چرا قهوه ترک همراه با آب به میهمان تعارف می شود، گفته های جالب و متفاوتی وجود دارد.
برخی ها می گویند هدف از گذاشتن آب در سینی قهوه، این است که میهمان اول با نوشیدن آب دهان خود را از مزه‌های دیگر تمیز کند تا بتواند، طعم قهوه را بخوبی احساس نماید و پس از خوردن قهوه نیز برای اینکه تلخی ناشی از خاک قهوه را از دهان ببرد، باز هم آب می‌خورد.

بیشتر بخوانیم...