«قهوه ایلی» شرکتی مشهور در تولید قهوههای رست شده ایتالیایی است که تخصص آن بیشتر در تولید اسپرسو است.
این شرکت را فرانچسکو ایلی، یک افسر ارتش اتریشی-مجار، در سال ۱۹۳۳ تاسیس کرد و سپس پسرش، ارنستو کسب و کار خانوادگی را ادامه داد و هنوز هم این شرکت در اختیار همین خانواده است.
این شرکت در حال حاضر بیش از ۸۰۰ کارمند دارد و تنها در سال ۲۰۱۲ میلادی ۳۶۱ میلیون یورو درآمد ناخالص داشته است.
قهوه ایلی در سه شیوه رُست معمولی، رُست تیره و رُست بدون کافئین عرضه میشود. قهوههای ایلی در پاکتهای مشهوری هم بستهبندی میشوند و در سراسر جهان به فروش میرسند.
قوطیهای قهوه ایلی تفاوتی که با مدلهای پیش از خود داشتند را به رخ میکشند: جایگزینکردن تکنیک استفاده از گاز بیاثر به جای فشار هوا.
امروزه ایلی در سراسر جهان به فروش میرسد. دستگاههای قهوهساز ایلی در انواع خانگی و کافهای عرضه شدهاند و هواداران بسیاری دارند.