معرفی مختصری از شرکت لوکفه ایتالیا:
کمپانی لوکفه ایتالیا به عنوان یک روستر کوچک قهوه به روش پارتیزانی مشغول بکار شد ولی رشد چشمگیری داشت:
دامنه ای از محصولات، که مناسب برای یک کمپانی چند ملیتی ولی با کیفیت روست قهوه آرتیزانی است.
موفقیت این کمپانی دلایل زیادی دارد.
«جاین لوکاون چرولا» کمپانی روست قهوه را در سال 1996 نزدیک ساحل «لیک گاروا» تاسیس کرد.
اشتیاق و زحمات بی دریغ او باعث رشد سریع کمپانی شد.
در اوایل بخاطر امکاناتش در محل «رونکادلا»، علاوه بر تجهیزات تخصصی برای روستینگ و آسیاب کردن قهوه از دانه های اصلاح شده برای پر کردن بسته های کاغذی پدها استفاده می شود.
سال 2010 شاهد گسترش و پیشرفت بیشتری از کمپانی و ایجاد یک کارخانه جدید بود.
راه حل پدهای کاغذی قهوه که در اندازه های مشخص پیشنهاد شده نه تنها برای مصارف خانگی و اداری مناسب بود بلکه بخصوص برای سرو قهوه باکیفیت در رستورانها با حداکثر کارایی بجای تعداد زیاد فنجانها در هر روز مورد استقبال قرار گرفت.
راحتی آنها در مصرف و حمایت بازار محصولات باعث شهرت لوکافه در بازار کشورهای خارجی گردید.
(کافه تریاهای لوکافه): کافه تریاهای جدید لوکفه و مغازه های لوکافه با سرعت زیادی در حال احداث در کشورهای مختلف هستند این مشاغل توسط کسانی اداره می شود که خودشان از محصولات راضی بوده و مطمئنند که در حال ارائه محصولات با کیفیت به دیگران هستند.
انتخاب و خرید قهوه با نظارت مستقیم «جاین لوکا» صورت می گیرد. جاین لوکا شخصاً تمام نمونه هایی را که به کمپانی می رسد تست می کند و اغلب به خارج از کشور سفر کرده تا با تولید کنندگان و مزرعه داران با مزرارعشان دیدن کند.
نقل و انتقال مرحله به مرحله انتقال مواد خام محصولات مستقیماً زیر نظر خود کمپانی انجام می شود، گوناگونی در تنوع، مانند زیرگونه بلومانتن جامائیکا که یک محصول نفیس است و سفر در اعماق جنگلهای کوچک برای رسد بهترین نوع نگهداری و نیز حفظ بوی بی بدیل آنها.
مخلوط کردن:
انواع منحصر به فرد قهوه به نسبتهای بسیار دقیق با هم مخلوط (میکس) شده-اند.
ترکیبهای ما نتیجه سالها تحقیقات سختگیرانه بوسیله جاین لوکا است که در انواع مختلف برای راضی نگاه داشتن دامنه وسیعی از ذائقه¬های منحصر بفرد پیشنهاد شده است.
علاوه بر مخلوط های قهوه ما همچنین قهوه های تک خواستگاه را با بو و طعمی منحصر بفرد و بی رقیب مانند بلومانتن جامائیکا رائه دادیم.
روستینگ:
در فرآوری قهوه هایمان ما مراحل آرتیزانی را رعایت می کنیم.
در این روش روست دانه های قهوه بسیار آرام و ملایم بو داده می شوند انگار که در حال نوازش آنها هستیم.
ما تولیدی با بالاترین کیفیت که کاملاً سالم و بهداشتی نیز هست فراهم نموده ایم که روغنهای ضروری و رایحه دلپذیر دانها حفظ گردیده تا به قهوه ای بسیار خوش عطر و بو منجر گردند. در این روش حداقل پسماند و رطوبت را دارا بوده و نیز کافئین کنترل شده ای دارند.
آسیاب کردن:
آسیاب کردن فاز بسیار حساسی است و در نتیجه نهایی تاثیر بسیار مهمی دارد. ما با بهترین دستگاه موجود در جهان آسیاب می کنیم. این دستگاه دانهای قهوه را در حداقل دما و در نبود اکسیژن (تحت خلا) آسیاب می نماید.
بسته بندی:
برای حفظ عطر و طعم به مدت طولانی ما دقت ویژه ای روی بسته بندی قهوه هایمان داریم.
هم در پدها و هم در بسته بندی های دانها و هم در بسته بندی دانه های آسیاب شده برای دفع اکسیژن و جلوگیری از اکسید شدن محصول ما تحت خلا و با دمیدن گاز نیتروژن این کار را انجام می دهیم. به همین دلیل در محصول نهایی عطر و طعم حفظ گردیده و نوشیدنی نهایی یک نوشیدنی با کیفیت و با کرمای زیاد تحویل می دهد.
بخصوص پدهای کاغذی این اطمینان را می دهند که یک اسپرسوی باکیفیت و اصیل ایتالیایی بنوشید، حتی اگر فردی که اسپرسوی شما را تهیه می کند بسیار ناشی بوده یا شما کیلومترها از محل روست قهوه دور باشید.
نرم افزار اندروید کافه یاب را از گوگل پلی و نرم افزار آی او اس را از اپ استور دریافت نمایید.
کافه یاب